中国质量旧事网讯 为推进收集餐饮食物平安问题管理专项步履走深走实，近日，南京市六合区市场监管局聚焦行业凸起问题，发力，全力规范收集餐饮运营次序，保障泛博六合区市场监管局组织辖区外卖平台和配送坐点担任人召开食物平安从体义务行政指点会。会上向各担任人细致宣贯《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》（国度市场监视办理总局第123呼吁）相关要求，强调外卖平台做为收集餐饮办事的“第一道防地”，必需扛起食物平安首要义务，严酷核查入网餐饮商家天分，杜绝无证运营、加强对商家后厨卫生、食材质量、加工流程的线上放哨；平台和坐点要完美配送环节办理，规范骑手健康办理、餐箱消毒等流程，配送过程污染风险。同时，要求平台依托接单APP，向入网餐饮商家推送《守底线 建诚信 共护收集餐饮食物平安——致六合区收集餐饮办事运营者的食物平安书》，指导入网餐饮运营者以制餐、以质量立品、以诚信兴业。为打通收集餐饮食物平安监管“最初一公里”，区市场监管局环绕外卖箱洁净消毒记实、骑手健康证明、配送办理轨制落实等焦点环节，对辖区7个外卖配送坐点开展全笼盖现场督导查抄。查抄中，法律人员细心核查外卖箱每日消毒频次、消毒体例、记实台账，查对骑手无效健康证明，督促坐点担任人严酷落实配送东西按期消杀、骑手健康监测轨制，严禁呈现骑手带病上岗、利用不洁容器配送食物等违规行为。区市场监管局采纳“线上排查+线下核验”的闭环监管模式，对辖区收集餐饮运营户开展拉网式排查。线上核查入网商户的停业执照、食物运营许可证能否无效，正在平台公示的运营地址、运营范畴、门店消息能否取线下实体分歧；线下深切餐饮商户后厨及运营场合，沉点查抄食材进货检验、索证索票轨制落实环境，严查利用过时、同时对后厨卫生、食物储存加工、餐具清洗消毒、从业人员健康证持无情况进行详尽核查，督促商户规范利用“食安封签”，保障餐品配送环节不受污染。针对查抄中发觉的台账记实不全、食安封签利用不规范等问题，法律人员就地明白整改时限和要求，确保问题整改到位。同时，法律人员现场向商户宣讲《中华人平易近国食物平安法》《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》等法令律例，进一步强化商户的食物平安从体义务认识。下一步，六合区市场监管局将持续深化收集餐饮食物平安问题管理专项步履，一体推进线上监管取线下查抄深度融合，配送坐点、入网商家的监视查抄，加大违法违规行为查处力度，不竭提拔收集餐饮食物平安管理程度，建牢食物平安防地。（葛雨婷 吴宇涵）？。