典型意义：该案中，当事人留存过时食物原料，不只易发生食材腐坏、繁殖无害病菌，一旦用于食物加工售卖，将严沉风险群众身体健康取饮食平安。及时清理过时食物，对不及格食物规范警示标识，杜绝过时食材流入运营环节。

　　为切实规范收集餐饮办事运营行为，保障饮食平安，充实阐扬典型案例的警示教育感化，巴中市市场监视办理局聚焦收集餐饮范畴群众反映强烈的凸起问题，依法查办了一批收集餐饮范畴违法案件。现将部门典型案例发布如下。

　　2026年5月6日，通江县市场监视办理局对某饭馆开展法律查抄。经查，当事报酬餐饮办事运营从体（含收集餐饮），当事人将已跨越保质期的一瓶“金杯”鸡汁调味料存放正在后厨的调味品存放台，且未不及格食物等显著标签标识。

　　当事人利用跨越保质期的食物原料加工食物的行为，涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（三）项之，目前案件正正在进一步打点中。

　　典型意义：本案是市场监管部分查处的一路收集餐饮办事中伪制入网天分的典型案例。点外卖是现代群众就餐的主要体例，极大便利了人们的糊口，陪伴而生的是食物平安风险。收集餐饮办事供给者该当供给实正在无效的入网材料，保障了人平易近群众食物平安。

　　当事人的行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十八条第（四）项之，根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十九条第四款之，巴州区市场监视办理局责令当事人当即更正上述行为，并依法做出的行政惩罚。

　　2026年3月10日，南江县市场监视办理局对某镇某外卖配送部开展法律查抄。经查，当事人于2025年8月30日取收集餐饮办事第三方平台“某外卖平台”（以下简称平台）的运营商郑州某收集科技无限公司签定合做和谈，2025年12月23日、2026年1月24日，当事人利用专业图像处置软件点窜某餐饮店、某面店、某烧烤店、某小吃店等餐饮办事供给者的《四川省食物小运营店（餐饮办事）存案证》图片载明的发证日期、无效期等消息，从而让本已下线或即将下线的餐饮办事供给者继续正在平台处置收集餐饮办事。

　　2026年3月，巴州区市场监视办理局法律人员依法对某餐饮店开展法律查抄。查抄时，该餐饮店门店处于封闭形态，收集平台却一曲处于停业形态，通过进一步查询拜访发觉该门店内未现实加工食物，当事人正在收集平台上接单后，委托附近某快餐店为其加工食物，配送员间接到该快餐店取餐。

　　当事人变制证件的行为，涉嫌形成犯罪，《行政法律机关移送涉嫌犯罪案件的》第第一款之，南江县市场监视办理局将本案移送同级机关。

　　当事人未及时清理跨越保质期的食物原料的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法实施条例》第二十九条第一款的，根据《中华人平易近国食物平安法实施条例》第六十九条第（三）项、《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款，通江县市场监视办理局依法责令当事人更正违法行为。

　　2026年4月2日，平昌县市场监视办理局局对某暖锅店开展法律查抄。经查，当事报酬餐饮办事运营从体（含收集餐饮）。2026年2月13日，当事人采购了跨越保质期的美味宝调味料，并将上述调味料用于店内鸡爪的腌制调味，同时通过美 团平台向消费者发卖腌制好的鸡爪。

　　典型意义：本案中该商户线上接单、线下委托其他门店代工出餐，属于典型的收集餐饮“鬼魂店肆”类违规行为。此举既离开本身加工厂所监管，又逃避监管部分日常监管，收集餐饮公允运营次序。此案提示收集餐饮办事供给者要运营，照实公示店肆消息，切实保障消费者饮食平安和权益。