为系统提拔我国食物养分取平安的科技立异策源能力，加快科技向现实出产力，鞭策食物财产向绿色化、智能化、高端化转型升级，由食物科学研究院、中国食物社《食物科学》（EI收录）、中国食物社《Food Science and Human Wellness》（SCI收录）、中国食物社《Journal of Future Foods》（ESCI收录）从办，合肥工业大学、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、工商大学、中国科技大学从属第一病院临床养分科、安徽粮食工程职业学院、皖院、滁州学院、蚌埠学院配合从办的“ 第六届食物科学取人类健康国际研讨会 ”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到） 正在 中国 安徽 合肥 召开。

　　刘元法，传授/博导，工商大学食物取健康学院，处置食用油脂取卵白相关范畴的讲授取科研工做，教育部国度级人才打算、国度高条理人才特殊支撑打算、科技部中青年领甲士才打算入选者。中国焙烤食物糖成品工业协会副理事长等兼职，并担任全国食物质量节制取办理尺度化委员会、全国焙烤成品尺度化委员会、全国粮油尺度委员会、农业农村部农产物加工尺度化手艺委员会等委员。近年来，掌管国度“十三五”取“十四五”国度沉点研发打算项目及企业合做课题等项目16 项，取美国雅培公司、上海、益海嘉里、中粮等成立了持久合做关系。目前，已颁发学术论文260余篇，申请国表里发现专利70余件，从编/参编《食物公用油脂》《油料科学道理》《食物脂质》《将来食物科学取手艺》等教材、专著7 部；曾以第一或次要完获国度手艺发现、国度科技前进二等4 项。

　　本研究立脚人类寿命潜能提拔的心理需求、以及“健康中国 2030”计谋鞭策医疗模式由疾病医治向健康办理转型的国度导向。研究以炊事养分干涉为焦点切入点，系统探究药食同源视角下的功能性油料加工模式，旨正在为功能性油料的财产化开辟取高值化操纵供给理论根据取手艺径。