收集餐饮做为平易近生消费主要业态，其食物平安间接关系群众亲身好处。近年来，台州市市场监管局深切贯彻落实食物平安“四个最严”要求，紧扣食物平安管理现代化决策摆设，以科技赋能为焦点、机制立异为抓手，聪慧赋能、全链管控、共治共享”监管系统，全力破解收集餐饮监管痛点难点，鞭策行业管理程度持续提拔。目前，全市共有收集餐饮运营从体17139家，“阳光厨房”笼盖率达93。57%，为收集餐饮食物平安管理建牢根本。

　　聪慧赋能，提拔精准化防控效能。正在全省率先搭建“阳光厨房”智能系统，实现全流程从动化办理，鞭策“阳光厨房”从“建好”向“用好”改变。全面推广省级收集餐饮“AI+非现场监管”系统，智能识别焦点监管场景，成立“系统智能识别—科室核验—市监所快速措置”响应机制。

　　轨制建基，建立系统化管理系统。该局出台《台州市小餐饮“净厨”集中管理实施方案》，编制浙江省首部外卖食安管理尺度化指点手册，建立全链条风险防控机制，椒江区持续2年衔接“外卖食物平安微”项目列入省委办群众“天天有感”微。加强取美团、优良商家流量搀扶”轨制。